Behandeling voedselvergiftiging
Bij tekenen van een voedselvergiftiging kan het verstandig zijn om een arts te raadplegen. Dit geldt vooral voor kinderen en oudere of verzwakte mensen, of bij symptomen als koorts of bloederige diarree is een artsenbezoek absoluut noodzakelijk.
Diarree en braken onttrekken veel vocht aan je lichaam, en daarom moet je veel drinken. Bij volwassenen volstaat het meestal om voldoende te drinken (2 à 3 liter water, verspreid over de dag).
Bij patiënten vanaf 8 jaar kan IMODIUM® Instant smelttablet gebruikt worden, om de symptomen van diarree te behandelen en zo je waterhuishouding te normaliseren. In de apotheek zijn er ook antibraakmiddelen te krijgen.
Een voedselvergiftiging voorkomen
Was je handen voor en na de bereiding van eten.
Vlees, gevogelte en vis mogen niet op hetzelfde blad gesneden worden als groenten.
De werkvlakken en keukengerei moeten na elk gebruik gereinigd worden.
Let bij voedingswaren op de vervaldatum.
Gebruik alleen verse rauwe eieren, bv. voor mayonaise of crèmegerechten, en eet deze gerechten binnen korte tijd op.
Als je vlees of groenten wil invriezen, kook ze dan uit voorzorg tweemaal.
Tijdens warme zomerdagen is het extra belangrijk om zorgvuldig met voeding om te gaan - zo verklein je de kans op maag- en darmklachten.